सिंधी तहरी रेसिपी - Sindhi Tahiri Recipe
एक पारम्परिक रेसिपी, सिंधी तहरी रेसिपी की रेसिपी अवधी खाने से आती है. इस मीठे चावल में ड्राई फ्रूट्स का भी प्रयोग किया जाता है जो इसका स्वाद और भी बढ़ाता है.आप इसे त्यौहार या किसी भी ख़ास दिन बना सकते है.
Ingredients
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1 कप चावल
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1 छोटा चम्मच सौंफ
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4 पूरी काली मिर्च
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1 इलाइची
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2 बड़े चम्मच घी
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3/4 कप शक्कर
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ड्राई फ्रूट्स
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प्रयोग अनुसार
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गार्निश के लिए
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केसर
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1 बड़े चम्मच दूध में भिगो ले
Instructions
Step 1
सिंधी तहरी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले चावल को धो कर 30 मिनट के लिए पानी में भिगो ले
Step 2
एक प्रेशर कुकर में घी गरम करें। इसमें सौंफ, इलाइची, काली मिर्च डाले और 10 से 15 सेकण्ड्स के लिए पका ले
Step 3
30 सेकण्ड्स के बाद, इसमें चावल, 1-1/2 कप पानी, केसर वाला दूध डाले और प्रेशर कुकर बंद कर ले
Step 4
2 सिटी आने तक पका ले और गैस बंद कर दे
Step 5
प्रेशर को अपने आप निकलने दे
Step 6
कुकर खोले, शक्कर डाले और अच्छी तरह से मिला ले
Step 7
गैस फिर से धीमी आंच पर चालू करें, ढके और शक्कर के मिल जाने तक मिलाए। हो जाने के बाद, गैस बंद करें और परोसे।सिंधी तहरी रेसिपी को दिन के खाने के लिए सिंधी साई भाजी और पापड़ रायते के साथ परोसे।