वेपमपू करा कोलंब रेसिपी - Vepampoo Kara Kuzhambu Recipe
वेपमपू नीम के फूलो को कहा जाता है जिसे बहुत लाभ होते है. इसके आप बहुत सारी रेसिपीज बना सकते है लेकिन यहाँ हम इसका कोलंब बना रहे है. इस डिश में बिलकुल भी खारापन नै होता है. इसमें इमली का प्रयोग किया जाता है जो इसे और भी स्वादिष्ट बनता है.
Ingredients
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12 छोटे प्याज
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4 to 5 cloves लहसुन
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बारीक काट ले
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1/4 teaspoon हल्दी पाउडर
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3/4 tablespoon सांबर पाउडर
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1 teaspoon धनिया पाउडर
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इमली
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निम्बू जितना
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पानी
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प्रयोग अनुसार
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नमक
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स्वाद अनुसार
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तड़के के लिए
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3 teaspoons तिल का तेल
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1/4 teaspoon हींग
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1/3 teaspoon राइ
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1/2 teaspoon मेथी के दाने
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1/4 teaspoon चना दाल
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2 सुखी लाल मिर्च
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दूसरे तड़के के लिए
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1 teaspoon तिल का तेल
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1 tablespoon नीम के पत्ते
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सूखे
Instructions
Step 1
वेपमपू करा कोलंब रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले इमली से रस निकाल ले और अलग से रख ले
Step 2
एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें हींग, राई, मेथी के दाने, चना दाल, सुखी लाल मिर्च डाले। 1 मिनट तक पकने दे
Step 3
1 मिनट के बाद इसमें लहसुन डाले और 1 मिनट तक पका ले
Step 4
इसमें छोटे प्याज़ डाले और नरम होने तक पका ले
Step 5
प्याज के नरम होने के बाद इसमें हल्दी पाउडर, सांबर पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डाले। सबको अच्छी तरह मिला ले
Step 6
1 मिनट के बाद इसमें इमली का रस, बचा हुआ पानी, कढ़ी पत्ता डाले और गाढ़ा होने तक मिला ले
Step 7
गैस बंद कर ले
Step 8
अब एक तड़का पैन में थोड़ा तेल गरम कर ले
Step 9
इसमें नीम के फूल डाले और अच्छी तरह से सेक ले
Step 10
आप इसे बिना तेल के भी रोस्ट कर सकते है
Step 11
इन् सेके हुए नीम के पत्तो को कोलंब डाले और मिला ले
Step 12
वेपमपू करा कोलंब रेसिपी को चावल, चाउ चाउ थोरन और पापड़ के साथ दिन के खाने के लिए परोसे