थाबडी पेंडा रेसिपी - Thabdi Peda (Recipe In Hindi)
थाबडी पेंडा गुजरात काठीयावाड की मशहूर मिठाई है। यह पेंडा दूध और चीनी से बनते है. यह काफी आसान और कम समय मे बनते है। आप इसे दो तरीके से खा सकते है। गर्मागर्म परोसे तो थाबडी खा सकते है और आकार दे तो पेंडा की तरह खा सकते है। त्यौहार पर और भोग प्रसाद के रूप मे जरूर बनाए थाबडी पेंडा।
Ingredients
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2 कप दूध
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3 बड़े चमच्च शक्कर
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1 बड़ा चमच्च घी
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1 फिटकरी
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1 छोटा चमच्च इलाइची पाउडर
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1 छोटा चमच्च ग्लूकोस
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लिक्विड
Instructions
Step 1
थाबडी पेंडा बनाने के लिए सबसे पहले पेन मे दूध उबालें, 1 छोटा टुकड़ा फिटकरी डालें दूध को फटने दे।दूसरे पेन मे 3 बड़े चम्मच चीनी पिघलाएं। चीनी पिघले तुरंत गेस ऑफ कर दे।पिघली चीनी को फटे हुए दूध में मिलाएं। 2 मिनट तक हिलाते रहे।अब 1 बड़ा चम्मच घी डालें। 1 चम्मच लिक्विड ग्लूकोज़ डालें।1 चम्मच इलाइची पाउडर डालें। घी छोड़ने तक मिश्रण को हिलाते रहे और पकाएं।आंच से उतार कर प्लेट मे निकाले। आप इस तरह भी यह थाबडी गर्म परोस सकते है और पेंडा बनाने के लिए थाबडी को हल्का ठंडा होने दे। फिर पेड़े बना लें। पिस्ता से सजाए । बंद डब्बे में स्टोर करें।थाबडी पेंडा को प्रसाद के रूप में परोसे या फिर खाने के बाद मीठे में