सुखी दही वाली लौकी रेसिपी - Sukhi Dahi Wali Lauki (Recipe In Hindi)

Name: सुखी दही वाली लौकी रेसिपी - Sukhi Dahi Wali Lauki (Recipe In Hindi)
Prep time: 45 min
Cuisine: North Indian Recipes
Ingredients: 1-1/2 कप लौकी; छीलकर काट ले; 1/2 छोटा चमच्च जीरा; 1/2 छोटा चमच्च राइ; 5 - 6 कढ़ी पत्ता; 1 - 2 हरी मिर्च; बारीक काट ले; 3 - 4 कली लहसुन; बारीक काट ले; 1 प्याज; बारीक काट ले; 1 टमाटर; काट ले; 1/4 कप दही; 1 छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर; 1/2 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर; 1/2 छोटा चमच्च धनिया पाउडर; नमक; प्रयोग अनुसार; पानी; प्रयोग अनुसार; तेल; प्रयोग अनुसार

By Admin

Prep Time Total in 45 M

Course Lunch

Cuisine North Indian Recipes

Diet Diabetic Friendly

सुखी दही वाली लौकी की सब्ज़ी में लौकी को दही की ग्रेवी में पकाया जाता है. आप इस सब्ज़ी को अपने रोज के खाने के लिए भी बना सकते है. यह खाने में तो स्वादिष्ट है ही, बनाने में भी बहुत आसान है.

Ingredients

1-1/2 कप लौकी
छीलकर काट ले
1/2 छोटा चमच्च जीरा
1/2 छोटा चमच्च राइ
5 - 6 कढ़ी पत्ता
1 - 2 हरी मिर्च
बारीक काट ले
3 - 4 कली लहसुन
बारीक काट ले
1 प्याज
बारीक काट ले
1 टमाटर
काट ले
1/4 कप दही
1 छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर
1/2 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर
1/2 छोटा चमच्च धनिया पाउडर
नमक
प्रयोग अनुसार
पानी
प्रयोग अनुसार
तेल
प्रयोग अनुसार

Instructions

Step 1

सुखी दही वाली लौकी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले

Step 2

अब इसमें जीरा, राइ, कढ़ी पत्ता और हरी मिर्च डाले। 10 सेकण्ड्स के बाद इसमें लहुसन और प्याज डाले। प्याज के नरम होने तक पकाए। अब इसमें लौकी डाले और मिला ले

Step 3

अब इसमें नमक, हल्दी पाउडर और कढ़ाई को ढक ले

Step 4

3 से 4 मिनट तक पकने दे

Step 5

अब इसमें टमाटर, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डाले। इसको मिलाए और कढ़ाई को ढक ले

Step 6

अब एक कटोरी में दही और थोड़ा पानी डाले और मिला ले

Step 7

अलग से रख दे

Step 8

लौकी के नरम होने के बाद इसमें दही डाले और मिला ले

Step 9

दही के अच्छी तरह से मिल जाने के बाद, कढ़ाई को ढके और 6 से 8 मिनट के लिए पका ले

Step 10

गरमा गरम परोसे। सुखी दही वाली लौकी को पंचमेल दाल, खिचिअा चुरी और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे