तीखा मटर मसाला रेसिपी - Spicy Matar Masala (Recipe In Hindi)
तीखा मटर मसाला एक सरल रेसिपी है जो बहुत काम समय में बन जाती है. यह सब्ज़ी आप तब बना सकते है जब आपके पास फ्रिज में सब्ज़ी नहीं हो. इस सब्ज़ी में मटर को प्याज और टमाटर की ग्रेवी के साथ पकाया जाता है.
Ingredients
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1 कप हरा मटर
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उबाल ले
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तेल
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प्रयोग अनुसार
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1/2 छोटा चमच्च जीरा
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1 छोटा चमच्च राइ
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3 कढ़ी पत्ता
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2 हरी मिर्च
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बारीक काट ले
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1 तेज पत्ता
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तोड़ दे
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2 लॉन्ग
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इलाईची
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1 बड़ा चमच्च अदरक लहसुन का पेस्ट
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1 प्याज
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बारीक काट ले
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1/2 कप प्याज
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पेस्ट बना ले
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3/4 कप टमाटर प्यूरी
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1 छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर
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1 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर
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1-1/2 छोटा चमच्च धनिया पाउडर
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नमक
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प्रयोग अनुसार
Instructions
Step 1
तीखा मटर मसाला बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले
Step 2
इसमें जीरा और राइ डाले।10 सेकण्ड्स बाद इसमें कढ़ी पत्ता, लॉन्ग और बड़ी इलाईची डाले। 1 मिनट के बाद इसमें कटे हुए प्याज और अदरक लहसुन का पेस्ट डाले। 1 मिनट तक पकाए। नरम होने तक पकाए। इसके बाद इसमें प्याज डाले और 3 से 5 मिनट तक पकाए। 5 मिनट के बाद टमाटर की प्यूरी, सारे मसाले और नमक डाले। 5 से 8 मिनट तक पकाए और फिर हरे मटर डाले। अगले 2 मिनट तक पकाए और फिर स्वादानुसार नमक डाले। मिलाए और गरमा गरम परोसे।