साउथ इंडियन नारियल की चटनी रेसिपी - South Indian Coconut Chutney (Recipe In Hindi)
नारियल चटनी में नारियल, हरी मिर्च और रोस्टेड चना दाल का प्रयोग होता है. इसमें थोड़ा सा निम्बू या दही डाला जाता है जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है. यह चटनी बनाने में आसान है और हर दक्षिण भारतीय घर में बनाई जाती है.
Ingredients
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1 कप नारियल
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कस ले
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1 बड़ा चमच्च रोस्टेड चना दाल
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5 बादाम
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2 हरी मिर्च
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1 इंच अदरक
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तड़के के लिए
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1/2 छोटा चमच्च राइ
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1 छोटा चमच्च सफ़ेद उरद दाल
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1 छोटा चमच्च तेल
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प्रयोग अनुसार
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4 कढ़ी पत्ता
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बारीक काट ले
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2 सुखी लाल मिर्च
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नमक
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स्वाद अनुसार
Instructions
Step 1
साउथ इंडियन नारियल की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले तड़के की सामग्री को छोड़कर सारी सामग्री मिक्सर ग्राइंडर में 1/2 कप गरम पानी के साथ डाले और पीस ले
Step 2
अब एक छोटी कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें राइ, उरद दाल, कढ़ी पत्ता डाले और 15 सेकण्ड्स तक पकने दे
Step 3
इस तड़के को चटनी में डाले।अब इसमें निम्बू अउ नमक डाले। मिला ले और परोसे। नारियल चटनी को घी डोसा, इडली या रवा डोसा के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे।