आलू पालक की सब्ज़ी रेसिपी - Sautéed Potatoes With Spinach (Recipe In Hindi)
आलू पालक की सब्ज़ी में उबले हुए आलू को पालक और मसलो के साथ पकाया जाता है. इस सब्ज़ी को आपके साइड डिश की तरह परोस सकते है या फिर अपने या अपने बच्चो के लंच बॉक्स में दाल सकते है. पालक हमारी बॉडी को आयरन और प्रोटीन देता और इसमें आलू मिलाने से इस सब्ज़ी का एक स्वाद और भी बाद जाता है.
Ingredients
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3 आलू
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उबालकर काटे हुए
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500 ग्राम्स पालक
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धोकर काट हुआ
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1 प्याज
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पतली कटी हुई
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अदरक
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छोटा सा टुकड़ा
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कसा हुआ
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2 टमाटर
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बारीक कटे हुए
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1 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर
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हल्दी पाउडर
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1 छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर
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1/4 छोटा चमच्च दालचीनी पाउडर
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1/4 छोटा चमच्च गरम मसाला पाउडर
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1/2 छोटा चमच्च जीरा
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तेल
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प्रयोग अनुसार
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नमक
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स्वाद अनुसार
Instructions
Step 1
आलू पालक की सब्ज़ी बनाने के लिए, सबसे पहले हम पलक को अलग से पकाएंगे।एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले
Step 2
उसमे पलक और नमक डाले और तब तक पकाये तब तक पालक पाक ना जाये। पलक पकने पर पानी छोड़ता है
Step 3
इसलिए उसमे तेज गैस पर पकाये ताकि पानी सुख जाये।पानी सूखने के बाद, गैस बंद कर दे और पलक को एक तरफ रख दे
Step 4
उसी कड़ाई में फिर से तेल गरम करे
Step 5
इसमें जीरा, अदरक, प्याजडले और प्याज को सुनहरा होने तक पकाए। प्याज के सुनहरा होने के बाद, उसमे उबले हुए आलू, नाम्नामक डाले और 2 से 4 मिनट तक पकने दे
Step 6
2 से 4 मिनट के बाद टमाटर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, दालचीनी पाउडर, गरम मसाला पाउडर और नमक डाले। सबको अच्छी तरह से मिला ले
Step 7
4 से 5 मिनट तक पक्काए और फिर इसमें पाक हुआ पालक मिला दे
Step 8
कढ़ाई को ढके और इसे 3 से 5 मिनट तक के लिए पकने दे
Step 9
उसके बाद सर्विंग बाउल में निकाले और गरमा गरम परोसे।