राबोडी शिमला मिर्च की सब्ज़ी रेसिपी - Rajasthani Curry with Corn Papad (Recipe In Hindi)
राबोडी शिमला मिर्च की सब्ज़ी में मक्के के पापड़ को टमाटर की ग्रेवी में पकाया जाता है. इसमें शिमला मिर्च डाला जाता है जिससे इस सब्ज़ी का स्वाद और भी बढ़ जाता है. राबोडी राजस्थान में अधिकतर घरो में बनाई जाती है.
Ingredients
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1/2 कप राबोडी
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1 कप टमाटर प्यूरी
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1 शिमला मिर्च (हरी)
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काट ले
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1 प्याज
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काट ले
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4 लॉन्ग लहसुन
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बारीक काट ले
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1/2 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर
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1 छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर
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1/2 छोटा चमच्च धनिया पाउडर
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1 छोटा चमच्च गरम मसाला पाउडर
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नमक
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स्वाद अनुसार
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तेल
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प्रयोग अनुसार
Instructions
Step 1
राबोडी शिमला मिर्च की सब्ज़ी बनाने के लिए, सबसे पहले सारी सामग्री तैयार कर ले
Step 2
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें लहसुन, प्याज डाले और प्याज के नरम होने तक पकाए। प्याज के नरम होने के बाद इसमें शिमला मिर्च डाले और थोड़ा नरम होने तक पकाए। नरम होने के बाद इसमें टमाटर प्यूरी, २ कप पानी और राबोडी डाले। नमक डाले और राबोडी के पक जाने तक पकाए। अपने हिसाब से और पानी डाले अगर आपको अधिक ग्रेवी चाइये। राबोडी के पक जाने के बाद मसाला को अपने स्वाद अनुसार बदले और गरमा गरम परोसे। राबोडी शिमला मिर्च की सब्ज़ी को पंचमेल दाल और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।