पुदीना मविनाकाई चटनी रेसिपी - Pudina Mavinakayi Chutney Recipe
पुदीना मविनाकाई चटनी रेसिपी एक दक्षिण भारतीय चटनी है जिसमे आम और पुदीने का इस्तेमाल किया जाता है. इसमें धनिए का भी प्रयोग किया जाता है जो इसके स्वाद को और भी बढ़ाता है.
Ingredients
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1 कच्चा आम
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कस ले
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1 कप नारियल
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1/2 कप हरा धनिया
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1/2 कप पुदीना
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1 इंच अदरक
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2 हरी मिर्च
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1 बड़ा चम्मच निम्बू का रस
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नमक
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स्वाद अनुसार
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तड़के के लिए
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1 छोटा चम्मच सफ़ेद उरद दाल
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1 छोटा चम्मच राइ
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तेल
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प्रयोग अनुसार
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2 सुखी लाल मिर्च
Instructions
Step 1
पुदीना मविनाकाई चटनी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक मिक्सर ग्राइंडर में कच्चा आम, धनिया, नारियल, पुदीना, अदरक, हरी मिर्च, निम्बू का रस, नमक, 1/4 कप पानी डाले और पीस कर पेस्ट बना ले
Step 2
एक बाउल में निकाल ले
Step 3
तड़के के लिए तड़का पैन में तेल गरम करें। इसमें राइ, उरद दाल डाले और दाल के सुनहरा होने तक पका ले
Step 4
अब इसमें सुखी लाल मिर्च डाले और 10 सेकण्ड्स के लिए पका ले
Step 5
इस तड़के को चटनी में डाले और मिला ले
Step 6
पुदीना मविनाकाई चटनी रेसिपी को घी रोस्ट डोसा और फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ नाश्ते के लिए परोसे।