परवल मसाला रेसिपी - Parwal Masala Recipe
परवल एक ऐसी सब्ज़ी है जिसे रोज के खाने के लिए बनाया जाता है. परवल मसाला एक ग्रेवी रेसिपी है जिसमे परवल को पैन फ्राई करके टमाटर, अदरक, तरबूज़ और दूसरे मसालो के साथ पकाया जाता है.
Ingredients
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300 ग्राम परवल
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छीलकर सीधा काट ले
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2 टमाटर
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काट ले
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3 छोटे चम्मच तरबूज़
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1 इंच अदरक
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बारीक काट ले
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1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
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1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
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1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
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1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
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1 तेज पत्ता
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नमक
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स्वाद अनुसार
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1 छोटा चम्मच तेल
Instructions
Step 1
परवल मसाला रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले परवल को धो कर छील ले
Step 2
आधा काट ले और अलग से रख ले
Step 3
अब एक मिक्सर ग्राइंडर में अदरक, टमाटर, तरबूज़ डाले और पेस्ट बना ले
Step 4
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें परवल डाले और नरम होने तक पका ले
Step 5
अलग से रख दे
Step 6
अब उसी कढ़ाई में तेज पत्ता, टमाटर अदरक का पेस्ट डाले और 3 से 4 मिनट के लिए पका ले
Step 7
4 मिनट के बाद लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला पाउडर डाले और मिला ले
Step 8
3 मिनट तक पकने दे और इसके बाद परवल, पानी डाले और पकने दे
Step 9
5 मिनट तक पकाए, गैस बंद करें और परोसे
Step 10
परवल मसाला रेसिपी को तवा पराठा और लौकी रायता के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।