मेथी मूंग दाल रेसिपी - Methi Moong Dal Recipe
मेथी मूंग दाल रेसिपी एक स्वाद से भरपूर दाल है जिसमे दाल के साथ मेथी का प्रयोग किया गया है. मेथी में आयरन की मात्रा बहुत अधिक होती है इसलिए इसे अपने रोज के खाने में शामिल करना चाइये। यह एक सरल दाल है जिसे आप अपने रोज के खाने के लिए बना सकते है.
Ingredients
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1 कप पिली मूंग दाल
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स्प्लिट
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मेथी
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थोड़ा
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काट ले
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1/4 छोटा चम्मच हींग
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1 छोटा चम्मच जीरा
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1 प्याज
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पतला और सीधा काट ले
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1 टमाटर
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काट ले
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2 छोटे चम्मच धनिया पाउडर
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1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
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1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
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नमक
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स्वाद अनुसार
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2 छोटे चम्मच तेल
Instructions
Step 1
मेथी मूंग दाल रेसिपी को बनाने के लिए मूंग दाल को 3 कप पानी में 30 मिनट के लिए सोख ले
Step 2
अब मेथी को भी धो कर सूखा ले
Step 3
मेथी को बारीक काट ले और अलग से रख दे
Step 4
एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें मेथी डाले और मेथी के नरम होने तक पका ले
Step 5
मेथी के नरम होने के बाद, गैस बंद करें और अलग से रख दे
Step 6
अब एक प्रेशर कुकर में तेल गरम करें। इसमें हींग, जीरा डाले और जीरा के तड़कने तक पका ले
Step 7
अब इसमें प्याज डाले और नरम होने तक पका ले
Step 8
प्याज के नरम होने के बाद, इसमें टमाटर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डाले और 1 मिनट के लिए पका ले
Step 9
अब इसमें मूंग दाल और पानी डाले और कुकर बंद कर ले
Step 10
2 से 3 सिटी आने तक पका ले
Step 11
अब गैस की आंच धीमी करें और 5 मिनट तक पका ले
Step 12
गैस बंद करें और प्रेशर निकलने दे
Step 13
कुकर खोले, मिलाए और परोसे
Step 14
मेथी मूंग दाल रेसिपी को अजवाइन टमाटर भिंडी, फुल्का और लौकी रायता के साथ दिन के खाने के लिए परोसे