कर्नाटका स्टाइल हुग्गी रेसिपी - Karnataka Style Huggi Recipe
कर्नाटका स्टाइल हुग्गी रेसिपी एक पारम्परिक रेसिपी है जिसे कर्नाटक में बनाया जाता है. श्रीक्रिष्ण का त्यौहारजिसे उडुपी में बनाया जाता है, तब यह डिश प्रसाद के रूप में बाटी जाती है. इसमें इमली का भी प्रयोग किया जाता है जो इस डिश को हल्का सा खट्टा स्वाद देता है.
Ingredients
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1 कप चावल
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1 पिली मूंग दाल
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1 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर
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1 इलाईची
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1 लॉन्ग
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1 इंच दालचीनी
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तड़के के लिए
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1 बड़ा चमच्च घी
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2 लॉन्ग
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1 इलाईची
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1 इंच दाल चीनी
Instructions
Step 1
कर्नाटका स्टाइल हुग्गी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक प्रेशर कुकर में चावल, मूंग दाल, नमक और 3 कप पानी डाले। 3 सिटी आने तक पका ले
Step 2
प्रेशर निकलने दे
Step 3
प्रेशर निकलने के बाद हल्दी पाउडर, इलाईची, लॉन्ग, दालचीनी। गैस चालू करें और चावल और दाल के पकने तक पकाते रहे
Step 4
पक जाने के बाद गैस बंद कर दे
Step 5
अब एक तड़का पैन में घी गरम करें। इसमें लॉन्ग, इलाईची, दालचीनी डाले और 20 सेकण्ड्स तक पकने दे
Step 6
चावल पर डाले और परोसे। कर्नाटका स्टाइल हुग्गी रेसिपी को सुखी पालक दाल या इमली गोज्जु के साथ परोसे।