हैदराबादी बगारे टमाटर रेसिपी - Hyderabadi Bagare Tamatar Recipe

Name: हैदराबादी बगारे टमाटर रेसिपी - Hyderabadi Bagare Tamatar Recipe
Prep time: 55 min
Cuisine: Hyderabadi
Ingredients: 6 टमाटर; 2 प्याज; पतला और सीधा काट ले; 2 छोटा चम्मच खोया; 2 छोटा चम्मच तिल (सफ़ेद); 2 छोटा चम्मच मूंगफली; 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1/2 छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर; 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर; 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर; सेक ले; 1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर; सेक ले; 3 लॉन्ग; 1 दालचीनी; 4 कली लहसुन; 1/4 कप इमली का पेस्ट; 4 बड़े चम्मच तेल; नमक; स्वाद अनुसार; गार्निश के लिए; 3 अंडे; उबाल कर छिलका निकाल ले और आधा कर ले

By Admin

Prep Time Total in 55 M

Course Lunch

Cuisine Hyderabadi

Diet Vegetarian

हैदराबादी बगारे टमाटर रेसिपी एक डेलिकेट रेसिपी है जिसमे टमाटर की करी बनाई जाती है. यह बहुत प्रसिद्ध है और हैदराबाद के शादीयो में बनाया जाता है. आप इसे अपनी हाउस पार्टीज के लिए भी बना सकते है.

Ingredients

6 टमाटर
2 प्याज
पतला और सीधा काट ले
2 छोटा चम्मच खोया
2 छोटा चम्मच तिल (सफ़ेद)
2 छोटा चम्मच मूंगफली
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
सेक ले
1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
सेक ले
3 लॉन्ग
1 दालचीनी
4 कली लहसुन
1/4 कप इमली का पेस्ट
4 बड़े चम्मच तेल
नमक
स्वाद अनुसार
गार्निश के लिए
3 अंडे
उबाल कर छिलका निकाल ले और आधा कर ले

Instructions

Step 1

हैदराबादी बगारे टमाटर रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले टमाटर को अच्छी तरह से धो कर सूखा ले

Step 2

टमाटर के ऊपर से छिलका निकाले और अलग से रख दे

Step 3

एक कढ़ाई गरम करने के लिए रख दे

Step 4

इसमें तिल, लॉन्ग, दालचीनी, मूंगफली अलग अलग डाले और अच्छी तरह से सेक ले

Step 5

इसमें 2 से 3 मिनट लगेंगे। गैस बंद करें और ठंडा होने के लिए लग से रख दे

Step 6

उसी कढ़ाई में थोड़ा तेल गरम करें। इसमें प्याज डाले और उनके सुनहरा भूरा होने तक पका ले

Step 7

पाक जाने के बाद तेल से निकाले और अलग से रख दे

Step 8

उसी तेल में टमाटर डाले और टमाटर का छिलका उतरने तक पका ले

Step 9

पैन से निकाले और अलग से रख दे

Step 10

अब एक मिक्सर ग्राइंडर में सकी हुई मूंगफली, तिल, लॉन्ग, दालचीनी, 1 बड़ा चम्मच पानी डाले और पीस ले

Step 11

अब इसमें तले हुए प्याज और लहसुन डाले। पीस कर पेस्ट बना ले

Step 12

एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें यह पिसा हुआ मसाला डाले और धीमी आंच पर 15 सेकण्ड्स के लिए पकने दे

Step 13

अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डाले और पका ले

Step 14

1 मिनट बाद इसमें खोया डाले और 3 से 4 मिनट तक पकाए। अब इसमें टमाटर डाले और अच्छी तरह से मिला ले

Step 15

गैस की आंच कम करें, मिली का रस और 1-1/2 कप पानी, नमक डाले और 3 से 4 मिनट तक पकने दे

Step 16

अब इसमें अंडे डाले और मिला ले, गैस बंद करें और 15 मिनट के लिए ढक ले

Step 17

हैदराबादी बगारे टमाटर रेसिपी को हैदराबादी बिरयानी और लच्छा पराठा के साथ परोसे।