गवार फली मसाला सब्ज़ी रेसिपी - Gawar Phali Masala Sabzi Recipe
गवार फली मसाला सब्ज़ी एक ग्रेवी सब्ज़ी है जिसमे फली को टमाटर प्याज की ग्रेवी में पकाया जाता है और इसमें मूंगफली का भी प्रयोग किया जाता है. अदरक और लहुसन भी डाला जाता है जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है।
Ingredients
-
300 ग्राम गवार फली
-
धो कर 1 इंच के टुकड़े कर ले
-
1 प्याज
-
काट ले
-
1 टमाटर
-
काट ले
-
4 कली लहसुन
-
बारीक काट ले
-
1 इंच अदरक
-
बारीक काट ले
-
1 टहनी कढ़ी पत्ता
-
1/2 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर
-
1 छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर
-
1 छोटा चमच्च जीरा
-
1 छोटा चमच्च राइ
-
1/4 छोटा चमच्च हींग
-
1 बड़ा चमच्च धनिया पाउडर
-
1/2 छोटा चमच्च जीरा पाउडर
-
2 बड़े चमच्च मूंगफली
-
सेक ले
-
क्रश कर ले
-
नमक
-
स्वाद अनुसार
-
1 छोटा चमच्च तेल
-
हरा धनिया
-
काट ले
-
गार्निश के लिए
Instructions
Step 1
गवार फली मसाला सब्ज़ी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक प्रेशर कुकर में गवार फली, नमक और 2 बड़े चमच्च पानी डाले। 1 सिटी आने तक पका ले
Step 2
1 सिटी आने के बाद, कुकर बंद कर ले
Step 3
कुकर को ठंडे पानी के निचे रखे और प्रेशर निकाल ले
Step 4
अलग से रख ले
Step 5
एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें राइ, जीरा, कढ़ी पत्ता डाले और राइ के तड़कने तक पकाए। अब इसमें प्याज, अदरक, लहसुन डाले और प्याज के नरम होने तक पका ले
Step 6
प्याज के नरम होने के बाद, इसमें हींग, टमाटर डाले और टमाटर के नरम होने तक पका ले
Step 7
टमाटर के नरम होने के बाद इसमें धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर डाले, मिलाए और 2 मिनट के लिए पका ले
Step 8
2 मिनट के बाद इसमें गवार फली डाले और 2 मिनट के लिए पका ले
Step 9
1/2 कप पानी डाले और उबाला आने दे
Step 10
उबाला आने के बाद, गैस बंद करें और एक बाउल में निकाल ले
Step 11
हरे धनिये से गार्निश करें और परोसे। गवार फली मसाला सब्ज़ी को फुल्का, टमाटर प्याज ककड़ी रायता और पापड़ के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।