चना मेथी दाल रेसिपी - Chana Methi Dal (Recipe In Hindi)
चना मेथी दाल एक स्वादिष्ट करी है जिसमे बंगाल ग्राम और ताज़ी मेथी का प्रयोग किया जाता है. इस सब्ज़ी को आप अपने रोज के खाने के लिए बना सकते है भरपूर है. यह आपके बच्चो के लिए भी अच्छी है और मेथी खिलने का एक आसान तारिका है.
Ingredients
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1 कप चना दाल
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मेथी
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एक गट्ठा (धो ले)
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1/4 छोटा चमच्च हींग
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1 छोटा चमच्च जीरा
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1 प्याज
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पतला काट ले
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1 टमाटर
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काट ले
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2 छोटे चमच्च धनिया पाउडर
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1 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर
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1 छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर
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नमक
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स्वाद अनुसार
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2 छोटे चमच्च तेल
Instructions
Step 1
चना मेथी दाल बनाने के लिए सबसे पहले चना दाल को धो कर 3 कप पानी में भिगो ले
Step 2
मेथी को भी धो कर सूखा ले
Step 3
सूखने के बाद मेथी को काट ले
Step 4
अब एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले
Step 5
इसमें मेथी डाले और उनके नरम होने तक पका ले
Step 6
पकने के बाद, इसे अलग से रख दे
Step 7
अब एक प्रेशर कुकर में तेल गरम कर ले
Step 8
इसमें हींग और जीरा डाले और 10 सेकण्ड्स तक पकने दे
Step 9
अब इसमें प्याज डाले और उनके नरम होने तक पकाए। प्याज के नरम होने के बाद इसमें टमाटर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डाले, मिलाए और टमाटर के नरम होने तक पकाए। अब इसमें चना दाल डाले, मिलाए और कुकर को बंद कर दे
Step 10
2 से 3 सिटी आने तक पकाए, आंच धीमी करें और 5 मिनट तक पकने दे 5 मिनट बाद गैस बंद करें और प्रेशर निकलने दे
Step 11
कुकर को खोले, दाल को थोड़ा सा मैश करें और उसमे मेथी मिला ले
Step 12
अच्छी तरह से मिला ले और गरमा गरम परोसे। चना मेथी दाल को लौकी बड़ी की सब्ज़ी और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।