पत्ता गोभी थोरन रेसिपी - Cabbage Thoran/Poriyal Recipe

Name: पत्ता गोभी थोरन रेसिपी - Cabbage Thoran/Poriyal Recipe
Prep time: 45 min
Cuisine: Kerala Recipes
Ingredients: थोरन के लिए; 1 पत्ता गोभी; धोकर बारीक काट ले; 1/2 कप हरे मटर; वैकल्पिक; 1 टहनी कढ़ी पत्ता; 1/4 छोटा चम्मच राई; 1 सुखी लाल मिर्च; 1 छोटा चम्मच सफ़ेद उरद दाल; 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर; नमक; स्वाद अनुसार; 1 छोटा चम्मच तेल; प्रयोग अनुसार; पेस्ट बनाने के लिए; 5 बड़े चम्मच नारियल; कस ले; 6 छोटे प्याज; काट ले; 3 कली लहसुन; काट ले; हरी मिर्च; काट ले; 3 टहनी कढ़ी पत्ता

By Admin

Prep Time Total in 45 M

Course Lunch

Cuisine Kerala Recipes

Diet Vegetarian

पत्ता गोभी थोरन रेसिपी एक स्वादिष्ट डिश है जिसे केरला में खाने के साथ बनाया जाता है. यह एक सां रेसिपी है जिसे आप अपने लंच बॉक्स में पराठे के साथ भी पैक कर सकते है. इसमें नारियल और रोज के मसलो का प्रयोग होता है जो इसे और भी स्वादिष्ट बनाता है.

Ingredients

थोरन के लिए
1 पत्ता गोभी
धोकर बारीक काट ले
1/2 कप हरे मटर
वैकल्पिक
1 टहनी कढ़ी पत्ता
1/4 छोटा चम्मच राई
1 सुखी लाल मिर्च
1 छोटा चम्मच सफ़ेद उरद दाल
1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
नमक
स्वाद अनुसार
1 छोटा चम्मच तेल
प्रयोग अनुसार
पेस्ट बनाने के लिए
5 बड़े चम्मच नारियल
कस ले
6 छोटे प्याज
काट ले
3 कली लहसुन
काट ले
हरी मिर्च
काट ले
3 टहनी कढ़ी पत्ता

Instructions

Step 1

पत्ता गोभी थोरन रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक मिक्सर ग्राइंडर में नारियल, छोटे प्याज, लहसुन, हरी मिर्च, कढ़ी पत्ता डाले और पीस ले

Step 2

अलग से रख ले

Step 3

अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें उरद दाल डाले और उसके सुनहरा भूरा होने तक पका ले

Step 4

अब इसमें राइ डाले और तड़कने दे

Step 5

अब इसमें सुखी लाल मिर्च डाले और 10 सेकण्ड्स के लिए पका ले

Step 6

10 सेकण्ड्स के बाद इसमें पत्तागोभी डाले और उसके नरम होने तक पका ले

Step 7

नरम होने के बाद इसमें नारियल का पेस्ट, नमक, हल्दी पाउडर और कढ़ी पत्ता डाले और मिला ले

Step 8

3 से 5 मिनट के लिए पका ले और गैस बंद कर ले

Step 9

पत्ता गोभी थोरन रेसिपी को मिक्स्ड वेजिटेबल सांबर और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे