चकुंदर की चटनी रेसिपी - Beetroot Chutney (Recipe In Hindi)
चकुंदर की चटनी एक सेहतमंद रेसिपी है जो बनाने में आसान है और खाने में बहुत स्वादिष्ट। इसमें बहुत कम सामग्री और रोज के मसालो का प्रयोग होता है.
Ingredients
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1 चकुंदर
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कस ले
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1 टहनी कढ़ी पत्ता
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2 हरी मिर्च
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हींग
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चुटकी भर
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1/2 tablespoon तिल का तेल
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1 tablespoon चना दाल
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1 tablespoon काली उरद दाल
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1/3 cup नारियल
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कस ले
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1/2 cup पानी
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नमक
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स्वाद अनुसार
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तड़के के लिए
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1 tablespoon तिल का तेल
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1/2 tablespoon राइ
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1 sprig कढ़ी पत्ता
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1 pinch हींग
Instructions
Step 1
चकुंदर की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले
Step 2
अब इसमें चना दाल और काली उरद दाल डाले
Step 3
20 सेकण्ड्स बाद इसमें हींग, कढ़ी पत्ता डाले और 10 सेकण्ड्स तक पकने दे
Step 4
अब इसमें कसी हुई चकुंदर और हरी मिर्च डाले। 5 से 6 मिनट के लिए पकने दे
Step 5
गैस बंद करें और इसमें नारियल डाले। अच्छी तरह से मिला ले
Step 6
ठंडा होने के बाद इसे मिक्सर ग्राइंडर में नमक और थोड़े पानी के साथ डाले। स्मूथ पेस्ट में पीस ले और एक बाउल में निकाल ले
Step 7
अब तड़के के लिए एक तड़का पैन में तेल गरम करें। इसमें राइ डाले और 10 सेकण्ड्स तक पकने दे
Step 8
अब इसमें कढ़ी पत्ता, हींग डाले और गैस बंद कर ले
Step 9
इस तड़के को चटनी में डाले और मिला ले
Step 10
चकुंदर की चटनी को किरई सांबर, चाउ चाउ थोरन और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।